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第27章 全猪宴

到家时已是下午四点多,于爸和于妈把野猪抬了出来,放在院子里,于楠进屋倒了点水给他俩喝,当然,里面放了被稀释过的井水。

“爸,这猪怎么处理?”于楠看着这头猪,一半家里有什么特殊食材,都是叫熟悉的人一起过来一起处理,并且请大家吃饭,于楠自己是不知道要叫谁,只能看于爸怎么考虑了。

歇了一会总算缓过来,于爸思考了一会道:“这样,我等会叫人过来处理,然后请大家一起吃饭,还有,这猪怎么弄到的,要是别人问起,你们就说上次我碰到过,后来设了陷阱,抓到的,知道了?”就怕大家知道这猪抓得简单,个个都去,要是猎到还好,要是没有或者出事了,可能会有麻烦。

于楠点头理解,人心就是这样。

过了一会于爸就过来了,身后跟着大堂哥和村里的几个年轻人,看到院子里的野猪大家都围上来。

“这就野猪啊!长得和家猪不是很像,”从来没见过野猪的小年轻惊叹道。

“确实不一样,赶紧的,烧热水脱毛,我开车去街上买些大料回来,不能废了这肉!”大堂哥高兴的吩咐他们几个,平常吃到野鸡就很高兴了,这野猪还是第一次见到,可要好好操作!

“好勒,马上去,妹妹,开一下厨房,我去烧水!”小年轻高兴的应道,赶忙向于楠问道。

于楠带他去厨房,一半这种时候就不需要她们女的干啥了,基本都是几个大老爷们干活,于楠也乐得轻松,回头就先去洗澡换衣服,今天出了大汗。

等于楠再次出来,那猪毛已经刮好了,他们正在开膛破肚,大伯也来了。还有几个村里的老人。都围在一起看以前的老屠夫解肉。

“这除掉内脏和猪下水,差不多一百斤的肉,野猪肉比较柴比较粗,要煮久点才行噢,不然不好吃了。”老屠夫说完把肉放到于爸早就拿来的秤上面,一看果然不差,九十五斤的肉!

于爸把一个猪腿留了下来,留着过年吃,其他的就让他们都做了,今天人来的还是挺多的,起码三桌人了。于爸还特意打电话给在县城里的叔叔以及他妈妈那边的几个舅舅,晚上才能吃,所以都赶得及回来,毕竟这野猪真的少见,别人吃了。

大堂哥买的东西回来了,挺多的,他掌厨,于楠在旁边看着他怎么做,先是把猪肉分成一块块三四斤重的,放在清水中浸泡出血水,然后捞出净水,之后加入料酒和葱姜,加食盐腌制了一个多小时。然后用高压锅放进大料,压至筷子一撮皮就有个洞位置,就可以开始制作各种口味了。

今晚的菜主要是有猪下水为烫底的火锅,加上芹菜炒野猪肉,泡椒炒野猪肉,红烧肉,凉拌猪耳朵,香辣猪脚,酱猪骨,加上昨天于楠买的青菜。每样都做了一大盆,然后分到三桌上面,一桌就十多人,等人全部到齐后,就开始动筷。

于楠和于妈在一桌,这一桌都是女的和小孩,大家一边吃一边问于妈这野猪怎么抓到的。

于妈按照于爸交代的告诉他们,有年轻媳妇不是很相信,有想法的就直接说道:“以前人多这些东西没有出现,现在林场基本没人去,你们说着东西是不是开始出没,现在野猪肉可是很贵的,卖一百多一斤呢,这还是小的,要是大的几百斤,那一年的收入就有了!”

于楠沉默了一下看向那人说道:“书上说成年的野猪攻击性很强,而且一般都不落单,也不怕生人,被撞到了不死也残,为了这点钱搭上命不值得,老一辈人都知道。”

那说话的妇人不以为然的说道:“几个大老爷们组队去,带上家伙,还怕啥,到时候大家平分,说不得就不用辛苦一年了。”

于楠不再说话,反正已经告诉他们危险性,你说再多,等下他们以为你阻挡他们的财路就不好了。

于爸这边也碰到了这个问题,都是大老爷们,喝点酒就天下都是老子的样子,说再多也没用,老一辈人还有顾虑,那帮年青人热血上来就降不下去,就连于楠大堂哥于远也是跃跃欲试。

都已经在商量哪天去看看,带上什么家伙,热闹得很。

这餐一直吃到凌晨才散伙,走得时候那帮大老爷们都醉了还叫嚷着明天就去打野猪。后面的餐具是那帮妇女收拾的,不然白吃还叫主家自己收拾?主家愿意她们也不愿意啊,说出去多难听,于楠是管不到她们想什么了,今天太累,她早就睡着了。

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